山药玉米排骨汤作为一道常见的家常汤品，一般具有健脾养胃、补充营养、润肠通便、增强体质以及辅助补钙等功效和作用。其综合了多种食材的营养价值，适合日常适量食用。
1.健脾养胃
山药性平味甘，中医认为其归脾、肺、肾经，具有补脾养胃的功效；玉米含有膳食纤维，可促进胃肠蠕动；排骨性质温和，三者搭配可帮助调理脾胃功能，适合脾胃虚弱者适量饮用。
2.补充营养
排骨富含优质蛋白质、脂肪及矿物质，玉米含有维生素B族和膳食纤维，山药含有多糖和氨基酸。三者结合能为人体提供碳水化合物、蛋白质、维生素等多种营养物质，有助于维持日常生理活动所需。
3.润肠通便
玉米和山药均含有一定量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助软化大便并加速代谢废物排出。对于饮食过于精细或排便不畅的人群，适量饮用有助于改善肠道功能。
4.增强体质
排骨中的蛋白质和氨基酸是构成免疫细胞的重要成分，山药含有的黏液蛋白对黏膜修复有一定帮助。长期适量摄入可辅助提升机体抵抗力，但需配合均衡饮食。
5.辅助补钙
排骨中含有钙、磷等矿物质，且经过炖煮后部分钙质会溶解到汤中。虽然汤中的钙含量有限，但作为膳食来源之一，可与其他高钙食物共同起到辅助补充钙质的作用。
山药玉米排骨汤属于食补范畴，不可替代药物治疗疾病。消化功能较弱者需控制食用量，避免加重胃肠负担。高尿酸或痛风患者应减少摄入，必要时可咨询营养师调整食谱。日常饮用时建议撇去浮油，搭配蔬菜以保证营养均衡。