山楂片泡水一般具有消食导滞、辅助降脂、行气散瘀、抗氧化以及促进食欲等功效和作用。其药效和营养价值在中医和现代营养学中均有相关依据。
1.消食导滞
山楂片中含有多种有机酸成分，泡水饮用后可刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动，帮助缓解肉食积滞引起的腹胀、嗳气等症状，尤其适合进食油腻食物后饮用。
2.辅助降脂
研究显示山楂可能通过抑制胆固醇合成、促进脂质代谢等途径，对调节血脂有一定辅助作用，但需配合饮食控制和规范治疗。
3.行气散瘀
中医认为山楂性温味酸，具有活血化瘀的功效，泡水饮用可改善气滞血瘀引起的胸胁胀闷感，但单味药效果有限，需配伍其他药材使用。
4.抗氧化
山楂富含维生素C、黄体酮等抗氧化成分，能帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，长期适量饮用可能对延缓衰老有益。
5.促进食欲
山楂的酸甜口感可刺激唾液和消化液分泌，餐前少量饮用能增加食欲，但胃酸过多者需慎用，以免加重反酸症状。
山楂片泡水属于食疗范畴，单次建议使用5-10克干山楂片，用300毫升80℃左右热水冲泡。需注意脾胃虚寒者不宜空腹饮用，胃溃疡患者应避免服用。若存在高脂血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病，仍需遵循医嘱规范用药治疗，不可依赖山楂水替代药物。