松子含有丰富的营养成分，主要包括不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、维生素E以及矿物质等。作为常见的坚果类食物，适量食用可为人体提供多种营养支持。
1.不饱和脂肪酸
松子中的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸含量较高，这类脂肪酸有助于调节血脂，降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对维护心血管健康有一定帮助。
2.蛋白质
松子含有约13-15%的植物蛋白，包含人体所需的多种氨基酸。蛋白质是构成细胞和组织的重要成分，适量摄入有助于维持机体正常代谢和免疫功能。
3.膳食纤维
每100克松子约含3.7克膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于改善便秘问题。同时膳食纤维可延缓胃排空速度，增强饱腹感。
4.维生素E
松子富含天然维生素E，这种脂溶性维生素具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对皮肤健康和抗衰老有一定益处。
5.矿物质
松子含有镁、锌、铁、钾等多种微量元素；其中镁元素参与能量代谢和神经传导，锌元素对免疫功能及伤口愈合有促进作用，铁元素则是血红蛋白的重要组成部分。
日常食用松子建议控制在每日20-30克，因其热量较高，过量摄入可能导致能量过剩。未食用完的松子需密封避光保存，避免油脂氧化产生哈喇味。对坚果过敏或存在胆囊疾病的人群应谨慎食用，搭配其他坚果和新鲜蔬果更能保证营养均衡。