林安华主任医师

江西省人民医院  内分泌科

糖尿病人可以吃核桃吗,一天可以吃几个

糖尿病人通常可以适量吃核桃。核桃属于低升糖指数食物,适量食用对血糖影响较小,同时能提供优质脂肪、膳食纤维等营养物质。但需注意控制摄入量,避免过量导致热量超标。

核桃含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,这类健康脂肪有助于改善胰岛素敏感性。其膳食纤维含量较高,可延缓胃排空速度,帮助稳定餐后血糖波动。此外,核桃中的镁元素参与糖代谢过程,对维持血糖平稳有积极作用。但需注意,每100克核桃约含654千卡热量,过量食用易造成总热量摄入超标。

建议糖尿病人每日食用核桃不超过2-3个(约15-30克),具体摄入量需根据全天总热量需求调整。食用时建议选择原味核桃,避免盐焗、糖渍等加工品种。可将核桃作为加餐分次食用,替代部分精制碳水化合物摄入。合并肥胖或血脂异常者,应在医生指导下调整坚果摄入量,并定期监测血糖、血脂等指标。

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