茶籽油作为常见的食用油，一般具有抗氧化、辅助降血脂、护肤、促进消化、促进伤口愈合等功效和作用。其成分中的多酚、不饱和脂肪酸等物质可对人体产生一定益处。
1、抗氧化
茶籽油富含多酚类化合物和维生素E，能帮助清除体内自由基，减轻氧化应激反应。适当食用可延缓细胞衰老，降低氧化损伤相关疾病的风险，但需注意不能替代药物。
2、辅助降血脂
茶籽油含有高达80%以上的单不饱和脂肪酸，适量摄入有助于调节血脂代谢。研究表明其能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对预防动脉粥样硬化等心血管疾病有一定辅助作用。
3、护肤
茶籽油中的油酸、亚油酸等成分与皮肤亲和性较好，外用时能形成保护膜锁住水分，改善皮肤干燥。其含有的角鲨烯等物质还具有舒缓炎症的作用，可辅助改善轻度皮肤刺激症状。
4、促进消化
茶籽油中的不饱和脂肪酸能刺激胆汁分泌，帮助脂溶性维生素吸收。作为膳食油脂适量摄入，可增强胃肠道蠕动功能，对改善功能性消化不良有一定帮助。
5、促进伤口愈合
动物实验显示茶籽油外敷可通过抗炎作用和促进上皮细胞再生加速创面修复。但其临床证据有限，仅建议用于表浅皮肤擦伤等轻微损伤，严重伤口仍需规范医疗处置。
茶籽油作为食品需适量食用，每日摄入量建议控制在25-30克。皮肤敏感者使用前建议进行局部测试，合并慢性疾病或特殊体质人群使用前应咨询医师。需注意其不能替代药物治疗，出现严重健康问题应及时就医。