桑叶中含有的DNJ成分可能具有抑制糖吸收的作用。DNJ(1-脱氧野尻霉素)是一种天然生物碱,相关研究表明其通过抑制肠道中α-葡萄糖苷酶的活性,可能延缓碳水化合物的分解和葡萄糖的释放,从而减少餐后血糖的快速升高。
DNJ主要通过竞争性抑制α-葡萄糖苷酶的活性发挥作用,这种酶负责将双糖和寡糖分解为可被肠道吸收的单糖。当DNJ与酶结合后,会降低其对底物的催化效率,使碳水化合物的消化速度减缓,进而减少葡萄糖的生成和吸收,这一机制在动物实验和体外研究中得到了一定验证,但其在人体内的实际效果仍需更多临床数据支持。
需要注意的是,目前关于DNJ的研究多处于实验阶段,尚未形成明确的临床应用共识。对于存在血糖管理需求的人群,建议优先遵循医嘱进行规范的饮食控制和药物治疗,避免依赖单一成分调节血糖。同时,桑叶及其提取物作为膳食补充剂使用时,可能存在个体差异性和潜在相互作用风险,需在专业医师指导下合理应用。