王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

胆固醇高患者吃什么食物能降下来

胆固醇高的患者通常可以吃燕麦、深海鱼类、坚果等食物辅助降低胆固醇水平,必要时需遵医嘱配合药物治疗。具体饮食调理需结合个人情况,避免盲目调整。

1、燕麦

燕麦富含水溶性膳食纤维,能够减少肠道对胆固醇的吸收,同时促进低密度脂蛋白胆固醇代谢。每日适量食用燕麦粥或燕麦片,可作为早餐替代精制米面类主食,长期坚持有助于调节血脂水平。

2、深海鱼类

三文鱼、金枪鱼等深海鱼含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸,能降低甘油三酯并提升高密度脂蛋白胆固醇。建议每周食用2-3次,采用清蒸、炖煮等少油烹调方式,避免高温油炸破坏营养成分。

3、坚果

核桃、杏仁等坚果中含有的植物甾醇可与胆固醇竞争吸收位点。每日摄入约30克原味坚果,但需注意控制总量,因其热量较高。合并肥胖者应搭配运动调节总热量摄入。

日常还需增加绿叶蔬菜、豆制品的摄入,减少动物内脏、肥肉等高胆固醇食物。若饮食调理3-6个月后血脂仍不达标,应遵医嘱使用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片等药物,并定期监测肝功能和肌酸激酶指标。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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