谢玉兰副主任医师

东南大学附属中大医院  普内科

雪球山楂吃多了食物中毒怎么回事,怎么办

雪球山楂吃多了食物中毒,可能是鞣酸与蛋白质结合、高酸性环境刺激造成的,需要及时去医院进行检查,然后在医生的指导下进行针对性治疗。

由于山楂中含有较高的鞣酸,这种物质在胃酸的作用下,容易与食物中的蛋白质结合,形成不溶于水的沉淀物。当大量食用雪球山楂时,这种沉淀物通常会大量产生,并与果胶、食物残渣等物质胶着在一起,进而形成胃结石,也可能会诱发中毒。除此之外,山楂本身是酸度较高的水果。当空腹或大量食用时,会对胃黏膜产生直接刺激,导致胃酸分泌过多,从而加重胃部不适,甚至引发胃炎、胃溃疡、食物中毒等疾病。

建议患者及时去医院通过催吐治疗、洗胃治疗等方式处理,能够减轻对身体的损害。在日常生活中,需要控制好山楂的食用量,以免增加身体负担。

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