孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

酵母放在冰箱冷藏后还可以用吗

如果酵母保存得当且未超过保质期,一般还可以继续使用。如果出现变质或超过保质期等情况,则不建议继续使用。

如果酵母在冰箱冷藏时密封保存,且没有超出规定的保质期,一般还可以用。酵母从冰箱取出后,可以放置在室温下一段时间,让其逐渐恢复活性,随后再进行使用。

如果酵母在冷藏过程中没有密封保存,可能会与冰箱中的其他食物发生交叉污染,导致酵母变质。此外,如果酵母超出保质期,可能已经失去活性或产生有害物质,也不能继续使用。

需要注意,虽然冷藏可以延长酵母的保质期,但频繁冷藏和取用可能会导致酵母活性下降。因此,应根据实际需要合理购买和使用酵母。

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