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原庆  主任医师

首都医科大学附属北京中医医院  中医科

大闸蟹不能与什么同食

视频内容

  1. 大闸蟹不能和柿子、和石榴等水果来一起吃，否则可能会引起砒霜中毒。大闸蟹可以和姜一起吃。
  2. 大闸蟹从中医角度讲，它的性质是偏寒的，味道是偏咸的，它主要入肺、胃、大肠经，大闸蟹能够起到润肺止咳、清热除烦的功效。
  3. 大闸蟹我们认为它寒性比较大，通常我们不会单独的服用大闸蟹，而是要配一些姜，一块儿和大闸蟹吃，这样的话一方面改善蟹的口味，另外可以解除蟹的毒性。
  4. 大闸蟹通常来说不能和柿子、和石榴一起吃，因为这两种物质里面含有大量的还原剂，容易让大闸蟹里面的一些砷类，还原成砒霜类的物质，对人体产生毒性。
  5. 所以我们一般在吃海鲜，包括大闸蟹，包括其它的像虾等等的，我们一般不会合并吃一些水果，以免让水果中的维生素C，还原海鲜体内的砷类物质，导致砒霜的生成。
  6. 尽量就是单独吃海鲜就可以了，用一些姜可以起到很好的解蟹毒、解虾毒的功效，尽量不要和水果一起吃。

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