原庆主任医师

首都医科大学附属北京中医医院  中医科

鸡蛋黄的营养价值

视频内容

鸡蛋黄含有卵磷脂和脂肪,能促进神经细胞生长和发育,补充必需维生素,可以宁心安神、补血活血。

  • 鸡蛋黄通常来讲就是除去鸡蛋清里面内层的鸡蛋黄,鸡蛋黄的主要成分是以卵磷脂和脂肪为主的营养成分;
  1. 除了卵磷脂和脂肪以外,还含有大量的维生素A、D和E。
  2. 一般来说卵磷脂它主要是能够促进人体的神经细胞的生长和发育,特别是我们的大脑的细胞和一些神经细胞的发育,除此之外像维生素A、D、E,又是参与体内生化反应必需的维生素。
  3. 中医认为鸡蛋黄又叫鸡子黄,它具有宁心安神的功效,特别适合一些平常容易上火、失眠,或者容易心烦意乱、脾气暴躁的人群。
  4. 吃点鸡蛋黄的话,可以改善人体的睡眠,改善人的性格,鸡子黄经常服用的话,还有补血、活血的效果,所以对于女性月经不调的话,服用鸡子黄也有一定的治疗作用。

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