土豆刚冒一点芽不能吃,土豆发芽后会产生一种神经毒素,会导致人体出现神经系统症状,严重会引起电解质紊乱、呼吸困难等症状。
- 是不能吃的,因为土豆发芽以后在芽孔的周围会产生一种叫龙葵碱的一种毒素,这种毒素是一种神经毒素作用于人体的神经系统使我们人体出现一些神经系统的症状比如说食用这种含有龙葵碱的发芽的土豆以后就会出现头晕或者是恶心严重的话还可能出现头痛呕吐或者腹泻等,这些症状比较严重的情况下可能会引起人体的这种缺水脱水或者是引起电解质紊乱。
- 主要可能会有一些血钾或血氧过低这样进一步就会导致我们出现一种像心律失常,如果龙葵碱的中毒没有得到及时的纠正可能还会使我们呼吸肌出现麻痹出现呼吸困难或者呼吸衰竭,严重情况下就会失去生命,因此这种发芽的土豆是不能吃的。