张子义主任医师

中日友好医院  中西医结合科

菠菜鸡蛋可以一起吃吗

视频内容

菠菜和鸡蛋可以一起吃,菠菜中含有的膳食纤维比较多,可以治疗血虚引起的便秘,鸡蛋中含有丰富的蛋白质。

  • 菠菜鸡蛋是可以一起吃的,而且我们平常也经常有一道菜,菠菜炒鸡蛋就可以一起吃,菠菜这个菜它营养物质比较丰富,它含的膳食纤维的比较多,另外还含有丰富的无机物,临床上对于一些像血虚引起的便秘有非常好的治疗的效果,血虚症状就包括了头晕,心悸心慌,失眠多梦,面色苍白,嘴唇指甲发白,这就是血虚的一些症状,鸡蛋含有营养物质的就更加丰富了,蛋白质来源的非常重要的一个部分,菠菜和鸡蛋一块吃既补充了我们人体需要的蛋白质,脂肪,同时又补充了我们人体所需要的这种无机物,纤维素,因此两者搭配以后营养相当丰富。
  • 因此鸡蛋和菠菜是可以一块吃的,但是菠菜它含有草酸,因此做菠菜的时候一定要用热水焯,焯过以后破坏了有机酸以后才能一块吃。

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