蜂蜜是糖的过饱和溶液,糖尿病患者进食蜂蜜对血糖有不利的影响,建议糖尿病患者不要过多的食用蜂蜜。
- 蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜,在蜂巢中经过充分的酿造而成的天然甜物质。
- 蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。
- 从蜂蜜成分我们就能知道糖尿病患者不能多吃蜂蜜,用升糖指数客观的来了解一下蜂蜜的对血糖的影响,升糖指数超过70是高升糖指数的食物,小于55是低升糖指数的食物,像白糖升糖指数是109,砂糖是93,蜂蜜达到了88。
- 所以说蜂蜜是具有非常明显的升高血糖的作用,何况现在很多的蜂蜜会加入白糖增加甜度,所以说对血糖影响就更大了。
- 对于糖尿病患者来讲,进食蜂蜜对血糖会有一个非常不利的影响,不建议大家过多的摄入蜂蜜。