张前进主任医师

北京大学第一医院  中西医结合科

黑茶的功效

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普洱茶可以消食化痰、清胃生津,此外还可以抑菌、预防痢疾,降血脂、减肥、助消化、止渴解毒。黑茶我们叫后发酵茶,就是发酵度为100%,它发酵的时间比较长,相对的湿度是85%以上。通过氧化作用,令茶叶色泽变得黝黑或深褐,然后进行干燥,主要产地是湖南、湖北、广西、云南等地,外形粗大,色泽黑厚、粗老,气味较重,通常作为紧压茶的原料,著名的云南普洱茶其实就是黑茶的一种,普洱茶外形粗壮肥大,滋味醇厚回甘,茶性温和,而且适用于烹用或泡饮,有久藏不变的特点,《本草纲目拾遗》中就提到,普洱茶清香独绝、醒酒第一、消食化痰、清胃生津。近年来医药界也经常研究普洱茶,并且在临床实践中也证明了,普洱茶具有抑菌的作用,特别是将茶叶分量加重煎浓,这样饮了以后对治疗像细菌性的痢疾有良好的作用。日常饮用普洱茶可以防御痢疾的传染,同时普洱茶还有降低血脂、减肥、助消化、止渴、解毒等多种功效。

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