张前进主任医师

北京大学第一医院  中西医结合科

吃银耳的功效与禁忌

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银耳具有滋补生津、润肺养胃的功效,可以治疗虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力,一般来说银耳它也是食品,我们可以煮汤,一般来说喜欢用冰糖来炖,这样的话也可以一般用一些。但是银耳需要注意的是什么?风寒咳嗽以及湿热酝酿导致的痰饮,这些一般我们是不能用的。但是银耳也有它的好处,据我们现代的药理来研究,它也具有抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗氧化、防止血栓的作用,像那种虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴的,我们可以用银耳来做粥,一般来说,加水煮粥可以食用。

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