范峥副主任医师

首都医科大学附属北京中医医院  呼吸科

地瓜的营养功效与作用

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地瓜富含多种营养物质和膳食纤维,具有补气生津、宽肠通便的功效与作用。地瓜是我们常吃的一种蔬菜,它里边含有人体需要的多种的营养物质,像最常见的蛋白质、糖、脂肪,还有一些微量元素,以及胡萝卜素、维生素B等等。它和其他的食物比,最主要是含有丰富的膳食纤维,因此吃完以后它有很好的通大便的作用,对于像平时大便比较少,或者是大便时间比较长、便秘的患者是非常适合的。地瓜还有另外一个特点,就是它含的热量比较低,比一般的米饭的热量要低很多,因此吃完以后不用担心热量过多而引起发胖。从中医的角度来看,地瓜它有补气生津、宽肠通便的作用,因此对于平时脾胃比较虚弱(的人群),也可以用地瓜熬粥。

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