黄世敬主任医师

中国中医科学院广安门医院  中医科

食品添加剂的危害

视频内容

食品添加剂有很多类型,在规定用量下使用基本上没有伤害,但是长时间吃、过量吃对健康不利。食品添加剂正常情况下使用,应该没有太大危害,我们讲食品添加剂其实包括了很多类,不同的类别它是应该不一样。一般最常见的就是防腐剂、还有就是食品的有些就是做各种形状,它有很多赋形剂,赋形剂包括什么硬化剂,还有浓缩、凝固,或者是把它乳化这种乳化剂了,除了这些赋形剂之外,还有调色的各种颜色的色素,还有调味儿的这种添加剂。但是大部分这些添加剂不光是调味的,赋形的、调颜色的,还有防腐的这些,通常是通过国家认证过的,是比较安全的。就说正常在规定用量下使用,对人体基本上是没有伤害的,对人体是没有毒副作用的。但是长时间吃这种添加剂的食品,过量了对人体还是有一定影响,对健康还是不利的。

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