黄世敬主任医师

中国中医科学院广安门医院  中医科

芹菜不能跟什么一起吃

视频内容

芹菜性寒凉,不能跟黄瓜等寒性食物一起吃,避免和海鲜类食物一起吃,避免做一些大热的食品。一般芹菜属于寒性的,所以它本身具有清热生津,还有促进胃肠蠕动,促进消化,改善便秘的作用,它本身性质寒凉,本身就具有降压比较好的效果,但是我们讲它是偏寒性的,是一种寒性食物,一般不要和黄瓜这种寒性食物一起吃。黄瓜本身它含有一种酶,能够破坏一些维生素,它对于芹菜的一些功能就有拮抗作用,所以我们一般不和黄瓜一起吃;芹菜尽量也避免和一些海鲜类食物一起吃,和海鲜吃就影响海鲜的蛋白的吸收,所以这种比较寒凉的,比如说螃蟹这种,一般不太主张或芹菜一起吃。另外我们要注意芹菜偏寒凉,如果说我们要做一些大热的食品,尽量要避免,如果说有时候太凉了,我们可以佐用一点温热食品,但是我们要注意适量,避免把它寒性去掉了。

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