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鸭脖不能和什么一起吃

病情描述：

鸭脖不能和什么一起吃

医生回答：

鸭脖是一种美味的小吃，但在食用时需要注意搭配。首先，鸭脖不能与含有大量维生素C的食物一起食用，如柑橘类水果、草莓等，因为鸭脖中的蛋白质与维生素C结合后，可能会降低营养价值。其次，鸭脖不宜与含有大量草酸的食物一起食用，如菠菜、芹菜等，草酸与鸭脖中的钙结合，可能形成难以消化的草酸钙，影响钙的吸收。此外，鸭脖也不宜与含有大量鞣酸的食物一起食用，如柿子、茶叶等，鞣酸与鸭脖中的蛋白质结合，可能影响蛋白质的消化吸收。最后，鸭脖与某些药物也可能产生不良反应，如抗凝血药物等，因此在服用药物期间应避免食用鸭脖。总之，食用鸭脖时应注意食物搭配，以免影响身体健康。

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