王春华主任医师

江西省中西医结合医院  中医科

油菜含铁量高吗

病情描述:

油菜含铁量高吗

医生回答:

油菜是一种常见的蔬菜,其营养价值较高。油菜含有丰富的维生素C、维生素K、维生素A、钙、钾等矿物质。然而,油菜的铁含量相对较低,每100克油菜中大约含有0.9毫克的铁。虽然油菜的铁含量并不算高,但它所含的维生素C有助于提高铁的吸收率。此外,油菜中的其他营养成分也有助于维持人体健康。因此,油菜可以作为日常饮食的一部分,但如果想要补充铁质,建议选择其他富含铁的食物,如红肉、动物肝脏、豆类等。

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