不含反式脂肪酸的食物
不含反式脂肪酸的食物
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医生回答：
不含反式脂肪酸的食物通常指的是那些在生产和加工过程中没有添加或很少含有反式脂肪酸的食品。这类食物对人体健康有益，因为反式脂肪酸会增加心血管疾病的风险。不含反式脂肪酸的食物包括新鲜水果、蔬菜、全谷物、坚果和种子等天然食品。此外，一些经过特殊工艺处理的食品，如橄榄油、菜籽油和亚麻籽油等，也不含反式脂肪酸。在选择食品时，消费者应关注食品标签，避免购买含有反式脂肪酸的产品，以维护身体健康。同时，通过烹饪方法的改进，如使用橄榄油代替黄油，也可以减少反式脂肪酸的摄入。
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