肉在水里泡了一天有点臭了能吃吗
肉在水里泡了一天有点臭了能吃吗
病情描述：
医生回答：
肉在水里泡了一天后，如果出现异味，很可能是肉已经开始变质。肉类变质的原因主要是由于细菌、霉菌等微生物的繁殖，这些微生物会分解肉中的蛋白质、脂肪等成分，产生一些不良气味和有害物质。食用变质的肉，可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至危及生命。因此，如果肉已经有明显的臭味，建议不要食用。在处理肉类时，应尽量保持清洁卫生，避免长时间浸泡在水中，以减少微生物的滋生。同时，购买肉类时要选择新鲜、无异味的产品，确保食品安全。
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