当归猪蹄汤功效及做法

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当归猪蹄汤功效及做法

医生回答:

当归猪蹄汤是一道具有丰富营养价值和多种功效的传统美食。其主要功效包括滋阴补血、养颜美容、强筋壮骨和提高免疫力。猪蹄富含胶原蛋白,有助于皮肤弹性;当归则具有补血调经、活血化瘀的作用。做法如下:1.准备猪蹄500克,当归,红枣10颗,枸杞,生姜3片。2.猪蹄焯水去腥,捞出备用。3.将猪蹄、当归、红枣、枸杞和生姜放入炖锅中,加入适量清水。4.大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时,直至猪蹄熟烂。5.最后加入适量盐调味,即可食用。这款汤品适合女性、老人和身体虚弱者食用,但需注意孕妇和月经期女性不宜食用。

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