草酸的作用

病情描述:

草酸的作用

医生回答:

草酸在植物、动物和真菌体内均有分布,具有不同的作用。在工业中,草酸可作为漂白剂、除锈剂和还原剂。在人体中,它是代谢产物,具有酸性,不易氧化分解,可能会造成酸碱失衡。草酸与钙、锌结合后,不利于人体吸收,影响儿童骨骼发育,并可能导致肾结石。菠菜等植物中草酸含量高,建议平时适量食用,并保持充足水分摄入。

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