用大豆油做菜对身体好吗

病情描述:

用大豆油做菜对身体好吗

医生回答:

用大豆油做菜对身体是否有好处,取决于大豆油的质量。若使用质量较好、合格的大豆油,因其中富含亚油酸和维生素E,适量食用可为身体补充营养,有利于健康。然而,若使用过期或质量差的大豆油,则可能诱发急性肠炎,出现恶心、呕吐等症状,过量食用还可能增加患高脂血症、高血压等疾病的风险,不利于健康。

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