孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

枞树菌有毒吗

病情描述:

枞树菌有毒吗

医生回答:

枞树菌,又称松茸或松露,是一种珍贵的食用菌,通常在枞树或松树下生长。它们是无毒的,并且因其独特的风味和营养价值而受到人们的喜爱。枞树菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,对人体健康有益。然而,需要注意的是,野外生长的枞树菌可能与有毒的蘑菇相似,因此在采集和食用前,必须确保正确识别,避免误食有毒品种。此外,枞树菌的采集和食用应遵循当地的法律法规,确保可持续性。

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