孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

青西红柿真的有毒吗

病情描述:

青西红柿真的有毒吗

医生回答:

青西红柿,即未成熟的西红柿,确实含有一定量的有毒物质。这种物质叫做番茄碱,是一种生物碱,主要存在于西红柿的叶子和未成熟的果实中。番茄碱具有苦味,并且对人类和动物都具有毒性。如果摄入过量,可能会导致恶心、呕吐、头痛、腹泻等不适症状。然而,成熟的西红柿中番茄碱的含量非常低,不会对健康造成影响。因此,建议在食用西红柿时选择成熟的果实,避免食用未成熟的青西红柿,以确保食品安全。

相关推荐

推荐文章

常见药品

药企列表

微信扫一扫