孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

泡萝卜的功效与作用

病情描述:

泡萝卜的功效与作用

医生回答:

泡萝卜适量食用有提高食欲和促进消化的功效。萝卜浸泡发酵后产生的乳酸,酸爽可口,能开胃提高食欲。同时,泡萝卜中的酸性物质可刺激唾液、胃酸分泌,萝卜本身的膳食纤维也能促进胃肠道蠕动,有助于消化。但需注意,泡萝卜属于生冷食物,过多食用可能会刺激胃肠道黏膜,引发腹胀、腹痛或腹泻,因此应适量食用。

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