孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

牛头肉的功效与作用

病情描述:

牛头肉的功效与作用

医生回答:

牛头肉含有丰富的优质蛋白质、维生素B6、微量元素以及肌氨酸等营养成分,适当进食可以补充身体所需营养,预防营养不良,还可预防缺铁性贫血并辅助改善其症状。此外,牛头肉中的肉毒碱能促进脂肪代谢,适合部分消化脂肪能力减弱的人群食用。但需注意,不要过量进食牛头肉,以免加重胃肠道负担或导致内热旺盛。

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