孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

土豆含钾量高吗

病情描述:

土豆含钾量高吗

医生回答:

土豆是一种含钾量相对较高的蔬菜,每100克土豆含有约300-500毫克的钾。钾是人体必需的矿物质之一,对于维持正常的心脏功能、肌肉收缩、神经传导以及调节体内水分平衡等方面都起着重要作用。土豆中的钾含量虽然不及香蕉等水果,但在蔬菜中属于较高的水平。此外,土豆还含有多种维生素和矿物质,如维生素C、B族维生素以及磷、镁等,是一种营养均衡的食物。适量食用土豆,可以作为日常饮食中钾的良好来源。

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