毛豆的功效与作用有哪些

病情描述:

毛豆的功效与作用有哪些

医生回答:

毛豆是一种营养丰富的食材,具有多种功效与作用。首先,毛豆含有丰富的蛋白质和膳食纤维,有助于增强饱腹感,促进肠道健康。其次,毛豆中的异黄酮具有抗氧化作用,有助于预防心血管疾病。此外,毛豆还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素K、B族维生素和铁、锌等,对维持骨骼健康、增强免疫力和促进新陈代谢都有积极作用。毛豆中的植物雌激素还能帮助调节女性激素水平,缓解更年期症状。不过,需要注意的是,毛豆中的嘌呤含量较高,痛风患者应适量食用。

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