水蔓菁的作用以及功效

病情描述:

水蔓菁的作用以及功效

医生回答:

水蔓菁,学名水芹菜,是一种常见的水生蔬菜,具有丰富的营养价值和药用功效。它含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维,能够促进消化、降低血压、预防心血管疾病。水蔓菁还具有清热解毒、利尿消肿的作用,对于治疗感冒发热、咽喉肿痛、小便不利等症状有一定的疗效。此外,水蔓菁还有助于防癌抗癌,因为它含有的某些成分能够抑制癌细胞的生长。在食用时,水蔓菁可以凉拌、炒食或做汤,口感爽脆,是夏季清凉解暑的好食材。

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