孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

茄子放久了蔫了能吃吗

病情描述:

茄子放久了蔫了能吃吗

医生回答:

茄子放久了蔫了一般是可以吃的,但切开后若发现肉质腐坏则不可食用。蔫了是因为放置时间过久导致水分流失,营养也损失了一部分。若继续放置,茄子可能会腐坏、变质,滋生细菌,食用后可能引起胃肠道不良反应,如恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。建议食用新鲜茄子以确保健康。

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