王国文副主任医师

江西省人民医院  急诊科

土豆煮面条会中毒吗

病情描述:

土豆煮面条会中毒吗

医生回答:

土豆煮面条可能会中毒,也可能不会,具体要根据土豆和面条的质量、状态判断。若土豆新鲜无农药残留或发芽,面条为正规厂家生产或新鲜自制,则一般不会中毒。若土豆发芽产生龙葵素,或面条变质盐转化为亚硝酸盐,则会引起中毒,出现恶心、呕吐、腹痛等症状,重则呼吸困难、昏迷、死亡。

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