清蒸对虾属于家常菜菜谱，主要原料是对虾；工艺是蒸，制作简单；来看看对虾的做法大全,如果你按此菜谱制作了。
清蒸对虾配料：啤酒、味精、半汤匙鸡精、油少许。
清蒸对虾制作方法：
1、把虾洗干净，对半切至尾部，不要切断；
2、虾均匀的摆放后放上几片姜，找个小碗，放上少量的盐.倒点啤酒搅拌均匀，浇在上面。
3、等锅里的水大火烧开后，上去蒸个8分钟左右。
4、蒸的功夫把汁调好。蒸鱼豉油加点味精.鸡精。
5、等鱼出锅淋上去后，撒葱花，烧热油浇在上面就可以了。
吃出健康：
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。《本草纲目拾遗》中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗。入药以湖泽中出者为第一。”
中医认为，虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体对钙质的需要；磷有促进骨骼、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能；铁可协助氧的运输，可预防缺铁性贫血；烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。
