鳜鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,具有补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损的功效;关于鳜鱼的营养价值你还了解多少呢?
1. 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难。
2. 吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复。
3. 鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
除了以上介绍的鳜鱼的营养价值外,鳜鱼还具有补气血、益脾胃的滋补功效。