银鱼的营养价值极为丰富,它属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。尤其适用于体质虚弱、营养不足、消化不良、高脂血症患、脾胃虚弱、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用;以下是银鱼的食疗价值介绍,一起来看看吧。
银鱼的食疗价值
银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。
每百克银鱼可供给热量407千卡,几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。
银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。