冻豆腐是一种很好吃的食品，它是由新鲜豆腐经过冷冻处理形成的，保留了新鲜豆腐的很多营养。下面大家一起来看看
冻豆腐的营养成分
都有哪些。
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。
5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
每100克冻豆腐所含营养素如下：热量(81.00千卡)·蛋白质(8.10克)·脂肪(3.70克)·碳水化合物(4.20克)·膳食纤维(0.40克)·硫胺素(0.04毫克)·核黄素(0.03毫克)·尼克酸(0.20毫克)·维生素E(2.71毫克)·钙(164.00毫克)·磷(119.00毫克)·钾(125.00毫克)·钠(7.20毫克)·镁(27.00毫克)·铁(1.90毫克)·锌(1.11毫克)·硒(2.30微克)·铜(0.27毫克)·锰(0.47毫克)。
冻豆腐的营养成分
这么多，几乎和新鲜豆腐的营养没有什么区别，但是比新鲜豆腐跟方便存储，所以现在买冻豆腐的人越来越多也就不足为怪了。
