简介柚皮为芸香科植物柚的果皮,少有单瓣者。完整者展平后的皮片,皮片边缘略向内卷曲;外表面黄绿色至黄棕色,有时呈微金黄色,极粗糙,有多数凹下的圆点及突起的油点,内表面白色,稍软而有弹性,呈棉絮状。质柔软。有浓厚的柚子香气。
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