一般来说，甲状腺激素分泌过多的很大原因是人体吸收了过量的碘元素。现在我们生活上面食用的盐都是加碘盐。加碘盐的产生是为了帮助一些患有甲状腺肿大的病人，患有甲状腺肿大的原因就是缺少碘，现在国家推出了加碘盐，对于一些沿海地方的人们来说，有时身体吸收的碘是过量的。
沿海地区的人们因为在生活上面可以常常食用一些海鱼，因为海鱼中的碘元素是充足的，再加上加碘盐的作用下，就有可能会导致甲状腺激素分泌过了，这个是大家要注意的。
甲亢时甲状腺激素分泌过多,促进脂肪,蛋白质等营养物质代谢,加速氧化.机体产热与散热明显增多,基础代谢率异常增高,所以每天必须增加能量,才能纠正体内的能量消耗.基于以上原因,甲亢病人的饮食必须注意高热量,高蛋白,高维生素及补充钙,磷,钾,锌,镁等,以纠正因代谢亢进而引起的消耗.改善全身状况.
三高一禁一适量;指高热量,高蛋白,高维生素饮食,忌碘饮食,适量补充钙,磷等.
1)增加热量供应：每日应给予足够的碳水化合物,以纠正过度消耗,每日能量供给12540~14630千焦(3000~3500千卡),比正常人增加50%~75%,以满足过量的甲状腺素分泌所引起的代谢率增加.
2)保证蛋白质供给：每日每千克体重供应蛋白质15克,但应限制动物性蛋白.
3)注意维生素供给：宜供给丰富的多种维生素,因高代谢消耗能量而消耗大量的酶,多种水溶性维生素缺乏,尤其是B族维生素,维生素D是保证钙,磷吸收的主要维生素,应保证供给,同时补充维生素A和维生素C.
4)适当钙,磷供给：为预防骨质疏松,病理性骨折应适量增加钙,磷的供给尤其是对症状长期不能得到控制的患者和老年人.
5)忌碘食物和药物：碘是合成甲状腺激素的原料,甲状腺内有大量碘存在,甲状腺激素加速合成,因而碘可诱发甲亢可使甲亢症状加剧,所以应忌用含碘的食物和碘的药物.对各种含碘的造影剂也应慎用.
