刀豆烧土豆

作者:养生专家  时间:2013-10-08 00:00:00  来源: 大众养生网

  刀豆烧土豆的做法是怎样的,刀豆中含有着蛋白质,淀粉以及纤维,可溶性的糖等,而在刀豆的种子中含有着豆球蛋白以及凝集素。刀豆既可以食用,而且还能起到药用的价值。刀豆的药用价值中种子是具有补肾,温中的作用,可以治疗胃病,腰痛,肾虚等疾病。而刀豆的果壳可以起到的是通经活血的作用,可以用于止泻,闭经,腰痛等治疗。

 

 


  而且刀豆的根可以起到的是止痛,散瘀的效果,对于腰痛的治疗,对于跌打损伤的治疗都有一定的效果。可见刀豆的药用价值有多大。所以对于有以上症状的人可以选择食用刀豆,刀豆烧土豆的做法。


  刀豆烧土豆的制作材料:


  主料:刀豆500克


  辅料:土豆(黄皮)300克


  调料:大蒜(白皮)25克,豆豉10克,老抽30克,生抽10克,盐5克,味精1克


  教您刀豆烧土豆怎么做,如何做刀豆烧土豆才好吃


  1. 土豆切条,水浸约半小时,或水冲去淀粉;


  2. 刀豆折条;


  3. 油锅热八成爆香蒜泥,下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒,加水小半碗上盖大火煮五分钟(若喜烂点的可加三分钟);


  4. 改小火开盖加老干妈,加老、生抽。翻炒二分钟起锅。


  对于刀豆烧土豆的做法大家也了解了不少,同时我们还了解到由于刀豆的成份使得刀豆具有了抗病毒的能力,具有了提高人体免疫力的能力,并且在刀豆中所含有的刀豆血球凝集素以及刀豆赤霉素,可以起到抗肿瘤的功效。

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