春饼我们一点都陌生了，无论是当早餐还是当点心吃它都是不二的选择吧，对于它的吃法也是有很多，原因是因为它不仅可以当主食还可以当配菜吃，比如说我们可以搭配点自己喜欢的素菜或者肉食，用春饼卷起来就又有主食了又有菜了，吃起来也很方便那要怎么样做出来的春饼才会更加的好吃，下面我们一起来学习一下春饼的做法吧。
制作方法：1.面粉：春饼的主要原料是面粉，普通市售的饺子粉或富强粉皆可选用，但最好不要使用标准粉，否则做出的春饼颜色不但发深，而且口感发糟。
2.油：旧时多用猪油，味道浑厚醇香。但出于健康因素的考虑，建议大家改用色拉油或植物油会更加适宜。
3.热水：春饼属于烫面饼，所以和面时要用热水，温度控制在80—90度之间即可。
4.筷子：因为和面时水温较高，不宜用手直接和制，所以就要准备辅助工具。筷子家家有，拿捏起来更是得心应手，作为和面的工具再合适不过了。
5.擀面杖：寻常家中具备的做烙饼用的擀面杖即可。粗细及长短没有特殊要求，自己操作起来顺手才是最重要的。
6饼铛：铸铁的浅边平厚底圆铛才是正品，但一般家庭都不具备。所以退而求其次，选用普通的平底不粘锅也是不错的。
7面盆：没有特殊要求，随手取个玻璃盆、陶瓷盆或是金属盆皆可。
蔬菜和酱肉：夹入春饼中的蔬菜及酱肉十分讲究。大葱白、韭菜、豆芽、菠菜和酱肘子是必不可少的。
建议：1.制作春饼时，面粉与热水的比例应为5:3。
2.先将面粉倒入盆中，然后一手持筷不断顺一个方向搅拌，一手缓缓倒入热水，3.面粉会随着热水的注入慢慢变成小块或小片，这时继续不断搅拌，直到热水完全倒入。
4.用筷子沿盆边搅拌，将外圈的散粉充分与结块的面粉混合均匀。
做春饼的时候要想吃不同口味的春饼，我们可以试着环不同的配菜，比如你喜欢吃辣的，我们可以做一份辣酱用春饼裹着吃或者是蘸着吃都可以，喜欢吃甜食的朋友们还可以试着用春饼卷果酱，当然假如想把春饼当主食吃，那我们可以简单的配上几个自己喜欢的小菜哦。
