紫芋不仅可以食用而且还可以用来药用，紫芋有解毒的功效，对一些皮肤疾病有很好的治疗效果，而西米露我们也叫做是西谷米，是印尼的一种特产，采用的西米是一种加工后的米，外形很像小小的珍珠，用紫芋搭配西米露作为甜点可以起到很好的养生功效和食疗效果。
紫芋西米露有助消化和健脾胃的功效，常吃紫芋西米露有益于我们的皮肤，所以紫芋西米露也有美容的功效。所以紫芋西米露深受女性朋友的欢迎。
西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
两条紫芋少量西米配料：少许冰糖一罐椰汁适量牛奶
1将紫芋切丁，煮熟捞起，煮紫芋的水没到掉，继续用来煮西米，所以西米也成了诱人的紫色。
2西米不能用冷水洗，开水直接下锅煮10分钟左右，期间要不停搅拌，防治粘锅。煮到半透明的时候，过泠水，据说可以增加西米的口感，更弹。
3重新烧一锅开水，待煮开后将西米重新放入，依旧煮10分钟左右，期间注意搅拌。待西米中间的白色呈半透明后，熄火。焖15分钟。
4西米中加入入椰汁，牛奶及冰糖，加热1－2分钟。然后把煮好的紫芋放进去，即可。
上文我们介绍了一道非常出名的甜点紫芋西米露，紫芋西米露是采用了紫芋用来搭配西米露，不但可以健脾胃和保护我们的皮肤，而且还能帮助我们的消化并且有美容的功效，上文介绍了紫芋西米露的详细做法，大家可以看看。
