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健身可不光光只靠蛋白质，还有它们

作者:小幺女时间:2016-09-21 11:57:29 来源: 大众养生网大众养生网

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文章导读

维他命E是非常重要的抗氧化剂

维他命E有助于细胞膜在氧化压力后的恢复。对于细胞功能及生长，细胞膜的可靠性是不可少的。在饮食中加上维他命E，像是杏仁、菠菜、胡萝卜和酪梨。而许多不同的油也拥有良好的维他命E，像是橄榄油、玉米油、蔡籽油及葵花籽油。

维他命B群也是肌肉力量及张力不可少的

维他命B1：蛋白质代谢及血红素的生成。血红素主要的功能是将氧气运送到全身的部份。若没有氧气供应，能量生产会受到限制。B1营养素可以在谷类、面包、肉类、米饭及坚果中发现。

维他命B2：参与能量代谢、葡萄糖代谢、脂肪酸的氧化及蛋白质代谢的活动。B2可以在干酪、蛋、牛奶及豆类中发现。

维他命B3：它是能量生产的必需品。可以在牛奶、鸡蛋、鱼类、豆类及马铃薯中发现。

维他命B6：对于蛋白质代谢、生长和碳水化合物的使用是非常重要的，可以在大豆、奶油、糙米及鱼类中发现。

维他命B12：对于神经组织的维护是很重要的，也是脂肪及碳水化合物代谢、能量代谢及细胞再生不可少的元素。可以在牛奶、家禽、鸡蛋、牛类及肝脏中发现。

维他命B7：对于氨基酸代谢是很重要的，而是构成蛋白质结构的就是氨基酸。可以在香菇、蛋黄、牛肝及啤酒酵母中发现。

维生素分为水溶性和脂溶性两种

水溶性维生素服用后可以随着尿液排出体外，毒性较小，但大量服用可损伤人体器官。例如超过正常剂量很多倍服用维生素Ｃ，可能刺激胃黏膜出血并形成尿路结石。脂溶性即脂肪溶解的维生素则不能乱补，必须按照国家规定的量来补。如果脂溶性的维生素补充过量，包括维生素Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，就容易引起体内的中毒反应。

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