说起维生素，你能想到是什么？我想大家很多人都和我一样，第一印象想到的就是水果，因为在长期以往的生活中，身边的人都是认为维生素C就是藏在水果中，在生活中，只要我们多吃水果就能补充足够的维生素C，其实不然，很多奥秘还藏在我们不为人知的地方。 现在我们就来了解一下，除了橘子柠檬以外，到底维生素C还藏在什么里面。
其实，食物的保健作用，是不能这样模式化的。很多食物的营养真相，会令我们十分惊讶！不信吗？看看下面几个例子：
芋头薯类：含钾量远超香蕉
芋头中所含的钾，比香蕉多50%左右。事实上，所有薯类都是钾元素的绝佳来源。只要把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆，摄入的钾就能增加10倍！排尿量较大的人，如糖尿病人、肾结石病人、痛风病人、高血压病人等，以及吃咸味太重的人，很容易损失过多的钾，吃薯类替代主食实在是个好主意。
其实，在绿叶蔬菜当中，钾含量超过香蕉的比比皆是，比如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。既然中国人能吃到品种丰富的绿叶菜，又何必一定要和不爱吃青菜的西方人一样求助于香蕉呢！
深绿叶菜：镁的好来源
镁对于强健骨骼、控制血压都很重要，还被誉为“抗压力营养素”。不过一说到镁，人们通常还是会想起香蕉。其实，它只不过是水果中的含镁冠军而已。几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源，含量能够达到甚至超过香蕉中的水平。理由很简单：每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子，所以颜色越绿，含镁越多。
另一个镁的最佳来源是坚果和种子类，比如吃50克西瓜子，就相当于吃200克绿叶菜的镁。不过，绿叶蔬菜的热量只有香蕉的1/3，坚果类的1/20左右。所以，如果怕胖的话，吃绿叶菜补充钾和镁才是最佳选择。
维生素C是我们在生活中，经常被提到的一种元素，它有美白、增强新陈代谢等功能，通常我们会在食用蔬菜或者水果中获得人体所需的维生素C。在平时，还可以服用一些药用的维生素C片，以及维生素C泡腾片，这样能够更好的吸收我们每日所需维生素，在这里给大家推荐，可以多食用猕猴桃和柠檬补充维生素C，爱美的女性还可以多喝柠檬蜂蜜茶，对皮肤很有好处。
