豆腐乳属于一种家庭里面常备的食品，而且这种食物蘸着馒头吃，特别好吃，许多北方的女性都有这种习惯，前两天我就看见一个挺着大肚子的女人，吃豆腐乳吃的特别美味。但是考虑到豆腐乳毕竟不是新鲜的食品，平常自己吃吃也就算了，怀孕的时候如果带着肚子里面的宝宝一起吃，是不是会对宝宝的发育起到不好的作用呢，相信很多喜欢吃豆腐乳的准妈妈都很关心这个问题。
腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化。此外,腐乳还含有钙、磷等矿物质。
腐乳通常可分为白、红、青三种:白色腐乳在生产时不加红曲，使其保持本色;腐乳坯加红曲即红腐乳;青色腐乳是指臭腐乳，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。 腐乳在制作过程中发酵，蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸，3个月至半年后，松酥细腻的腐乳就做好了，滋味鲜美适口。 营养专家分析，每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、苏氨酸2.0克、色氨酸 0.6克、缬氨酸5.3克。
此外，腐乳还含有钙和磷等矿物质。经常吃腐乳，不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。 (坏处)但值得注意的是臭腐乳发酵后，容易被微生物污染。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用。另外，腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情以后最好别吃,特别是腐乳,很容易细菌超标的,因为它们的主要成分都是谷安酸钠,对胎宝宝不好(有可能致畸).最好吃新鲜的食物,别吃罐头食品.没事的,你吃得少,别自己吓自己,以后不吃就行了,心情更重要.三个月就会打一次B超,5个月也打,看胎宝宝的嘴巴,放心吧,安心等待享受自己的第一次胎动吧.好孕!! 严格来说,卤菜也得少吃,那些香料孕妇最好少接触,还是注意点比较好,还有6个月时间,很快就过去的.为了宝宝忌忌嘴,以后再大吃特吃吧.
类似于豆腐乳和臭豆腐这些食品，其实在健康上都是比较不达标的，不光是孕妇吃了对孩子和自己都不好，就算是没有怀孕的人经常都吃这些东西，也会导致自己患癌症的几率比别人多，所以经常吃的些东西，实际上是一个特别不好的习惯，平常一定要特别的注意，怀孕的时候最好还是不要吃了，没有怀孕的时候也应该尽量的少吃。
