家常菜的做法

1、老式锅包肉的做法

老式锅包肉的做法比较简单，首先就是将材料准备好，猪里脊肉适量，葱姜适量。配料有蛋清、料酒、盐、白糖、白醋、生抽、老抽、鸡精、淀粉等适量。其次将猪里脊肉切片腌制十五分钟后，糖醋汁调好放入碗中备用，同时将腌制好的猪肉用淀粉裹上放入锅中油炸，油炸一次之后最好能复炸一次。最后将炸好的肉片放入糖醋汁中后开火翻炒几下后，就能装盘了，

2、麻辣鱼的做法 最正宗的做法

老式锅包肉的做法比较简单，首先就是将材料准备好，猪里脊肉适量，葱姜适量。配料有蛋清、料酒、盐、白糖、白醋、生抽、老抽、鸡精、淀粉等适量。其次将猪里脊肉切片腌制十五分钟后，糖醋汁调好放入碗中备用，同时将腌制好的猪肉用淀粉裹上放入锅中油炸，油炸一次之后最好能复炸一次。最后将炸好的肉片放入糖醋汁中后开火翻炒几下后，就能装盘了，

3、拨丝苹果的做法

麻辣鱼的做法相较于其他的炒菜稍微复杂一些。而且其配料也比较多。首先选择一条活鱼以及豆芽、芹菜都准备好，姜、蒜、葱、料酒、花椒、辣椒、醋等都准备好，其次将鱼弄干净之后将鱼片成片腌制，最后将锅烧热将准备好的调料都放入锅内用火翻炒一段时间把鱼放进去几分钟就可以关火了，将煮好的鱼放入刚刚准备好的放豆芽的盆中就可以了。

4、把子肉的做法 最正宗的做法

拔丝苹果的做法比较简单，但是要做成功也不容易。首先将苹果去皮切块，将鸡蛋淀粉用清水调好，苹果放入里面，油加热后将苹果炸成金黄色。下面最重要的一部将熬糖，千万要把握好火候，等糖熬成浅黄色起丝后把炸好的苹果放入其中，这时候一定要颠翻，散上芝麻之后就可以起锅了。拔丝苹果具有健胃开食的功效，对于一些胃口不好的人有辅佐作用。

5、糖醋鱼的做法 最正宗的做法

把子肉属于鲁菜系的一种，首先将材料准备好，把子肉、四喜丸子鸡蛋、海带、素鸡、豆筋等准备好，调料适量。将肉切块腌制好然后将肉上色。同时将锅内加上黄豆芽以及高汤，在将佐料用沙袋装好后将汤煮开，最后把把子肉、四喜丸子等配菜放入锅中大约煮一个小时就可以了，起锅后根据自己的口味放入食盐。这道菜的口感肥而不腻，作为下饭菜非常的好。

参考文献