辣子鸡丁的做法

1、川菜辣子鸡丁的做法

首先准备好一只鸡，还有葱姜蒜，干辣椒还有辣椒，还有料酒，盐，鸡精，白糖，酱油。然后把鸡剁一下，剁成一个一个的小块，然后把辣椒切成小段，把葱姜蒜切一下。把鸡块用盐，酱油，料酒，葱姜蒜腌半个小时。然后在锅里加油把鸡块炸成金黄色脆皮的。然后盛出来备用，把锅里放油再把葱姜蒜还有辣椒和干辣椒放进去翻炒一下，然后把鸡块也放进去，再加点白糖翻炒均匀就好。

2、辣子鸡丁的热量

辣子鸡丁的热量大概有188。不算是特别的高，可以适当的吃一些，如果的减肥期间的人就要少吃一点。吃辣子鸡丁可以开胃，所以吃辣子鸡丁是不利于减肥的。辣子鸡丁的热量可以相等于七分满的米饭还有将近两个苹果和两把菜。如果想要排除这些热量就需要跑步时间为19分钟。还有跳绳15和做35分钟的健美操才可以完全减掉辣子鸡丁的热量。

3、辣子鸡丁的配料

辣子鸡丁的配料主要有，大葱，生姜，还有生姜粉，盐，料酒，花椒，老抽和酱油。花椒，白芝麻。辣子鸡丁要想做的好吃就要注意配料的搭配，只有配料的完全才能做出最正宗的辣子鸡丁。葱姜蒜有利于炒出香味，增加辣子鸡丁的香味。料酒可以去除肌肉的腥味还有增加口感，更加美味。老抽可以给辣子鸡丁上颜色，使颜色更好看。白芝麻可以增加辣子鸡丁的香味。

4、辣子鸡丁是什么菜系

辣子鸡丁是川菜系，辣子鸡丁不仅美味，而且营养比较丰富，还可以增加食欲，有促进胃口开胃的作用。辣子鸡丁热量不高，有利于人体消化，容易被吸收。川菜还有杀菌的作用，多吃川系菜可以对我们的身体里细菌做饭清除。而且川菜比较辣，可以燃烧脂肪的作用，可以有利于减肥。所以减肥的人可以吃一些川菜。而且辣椒里面还含有很多的维生素，对身体有好处。

5、老干妈风味鸡油辣椒怎么样做

首先准备辣酱豆瓣酱各35克。蒜蓉辣酱40克。鸡油和老干妈都豉还有辣妹子的辣酱各30克。还有香油还有麻椒各15克。老干妈香辣酱26克。生抽6克，老抽葱蒜姜各8克。首先把香油和鸡油烧热把新鲜的辣椒炒一下。捞出来备用，再把葱蒜姜炒一下然后把上面这些材料都放进去翻炒均匀就好了。老干妈风味鸡油辣椒可以促进人的食欲，有开胃的作用。

参考文献