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常见的芝麻分为白芝麻和黑芝麻两种,相对来说黑芝麻对于大家来说更为熟悉,大家都知道黑芝麻的营养价值十分丰富,而今天…… [查看]
简介
白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
季节夏
▸功效与作用
芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。
有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效。
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
▸营养价值(好处)
1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有膳食纤维、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。
芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
2.芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症。
3.芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
▸副作用(坏处)
无副作用
▸能吃吗
可以吃
▸怎么吃
1、直接食用:经常吃一些芝麻可以防止脱发,可以把白芝麻炒熟放在瓶子里,每天吃一小把。
2、做成香油:白芝麻可以做成香油(麻油)。
3、作为配料:做面包或者做菜的时候,可以撒上一些白芝麻,可以增添食品的风味。
4、煲粥,泡茶:白芝麻可以用于煲粥和泡茶,都别具风味。
▸禁忌人群
慢性肠炎者忌食白芝麻。
▸适宜人群
一般人群适宜食用白芝麻。
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